Место рождения, образование. Родился в Киеве. В 1991 году окончил Севастопольский приборостроительный институт по специальности – автоматика и телемеханика, квалификация – инженер-электрик.

Карьера. Трудовую карьеру начал в 1986 году электромонтажником третьего разряда в военной части 75345.

1987-1990 гг. – работал буфетчиком в киевских общепитах, сначала в ресторане Одесса, затем в кафе Красная звезда комбината общественного питания военторга №418, а также в кооперативе Премьера.

В 1991 году два месяца проработал на малом предприятии Ювилекс (Киев), в 1991-1992 гг. был ведущим специалистом научно-производственного кооператива Эдем (Киев).

С августа 1996 г. по апрель 1997 г. – менеджер департамента энергоносителей и промышленных товаров АОЗТ Национальные инвестиции (Киев).

С апреля 1997 г. по декабрь 1998 г. – начальник отдела оптовой реализации департамента товарных поставок АОЗТ Национальные инвестиции.

В 1999 году работал старшим менеджером отдела товарных поставок и торговли ОАО Торговый дом Регион (Киевская область), затем старшим менеджером частной научно-производственной коммерческой фирмы Гран (Киев).

С сентября 1999 г. по декабрь 2000 г. – директор департамента госпредприятия Финмаш (Киев).

С декабря 2000 г. по декабрь 2003 г. – руководитель проекта Торговый дом Корпорация Тилл (Киев).

В 2004 году – менеджер ООО КВК-Электро (Киев). С октября 2004-го по май 2005-го – ведущий специалист по сбыту ЗАО Лакма (Киев).

С июля 2005 г. – руководитель отдела продаж ООО Эн-Ти Телеком, в 2006 году – заместитель гендиректора на том же предприятии.

С февраля 2007 г. по май 2010 г. – генеральный директор ООО Зенит-Телеком (Киев).

С мая 2010 г. по июль 2015 г. – председатель правления общественного объединения Народный тыл, председатель правления международного благотворительного фонда Народный тыл.

22 июля 2015 года указом президента Украины Петра Порошенко назначен главой Луганской областной государственной администрации – руководителем областной военно-гражданской администрации. На этом посту сменил Геннадия Москаля, который возглавил Закарпатскую областную госадминистрацию.

29 апреля 2016 года президент Порошенко уволил Туку с должности главы Луганской ОГА, назначив на его место Юрия Гарбуза. В тот же день на заседании правительства премьер-министр Владимир Гройсман объявил о назначении Туки заместителем министра по вопросам временно оккупированных территорий и внутренне перемещенных лиц (Вадима Черныша).

Волонтерская деятельность. Весной 2014 года, во время аннексии Крыма, Георгий Тука вместе с Александром Рудомановым и Романом Синицыным оказывал поддержку военным в Крыму – пополнял карточки мобильной связи, закупал защитные очки. Со временем вокруг них объединились другие волонтеры, сообщество получило название Народный тыл. Деятельность организации переросла в широкую поддержку военнослужащих ВСУ и добровольческих батальонов.

В 2014 году Туке был присвоен орден За заслуги ІІІ степени.

Семья. Есть дочь и сын, который служит добровольцем в ВСУ.