Всего за год стоимость приготовления борща в Украине значительно выроста. И если борщ со свининой подорожал на 16%, то постный борщ вырос в цене еще значительнее – на 70%.

Об этом во вторник, 19 февраля, сообщает Бизнес.Медиа со ссылкой на Facebook-страницу директора Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко.

Дорошенко объяснил, что рассчитал стоимость продуктов, необходимых для приготовления борща.

“Борщевая инфляция в 7 раз выше официальной. За год борщ со свининой подорожал на 16%, а вегетарианский – на 70%. Мы взяли самый простой рецепт борща: свинина – 600гр, картофель и свекла – по 500гр, капуста – 300гр, морковь и лук – по 200гр, вода – 3 л, лавровый лист, соль, черный перец – по вкусу, сметана – 200гр, головка чеснока – 50г. А постный борщ мы готовили и считали по такому же рецепту, но без мяса и сметаны. Этого достаточно на 10 больших тарелок борща”, – пояснил Дорошенко.

Он взял средние цены в Украине, не учел только стоимость питьевой воды, так как по этому показателю нет точной статистики. Не шли в расчет и лавровый лист, соль, черный перец – эти продукты мало влияют на динамику цены.

“За год стоимость борща с мясом выросла на 16%, или на 14,9грн. Это блюдо по состоянию на январь 2019 обходится в среднем по стране в 104,8грн, тогда как по состоянию на январь прошлого года стоила 89,9грн. В начале этого года тарелка борща стоила 10,5 грн”, – пояснил Дорошенко.

Согласно данным, которые озвучил директор Ассоциации поставщиков торговых сетей, в январе 2018 года необходимое количество свинины обходилось в 66 гривен, а в 2019 году же 70 гривен.