Место рождения, образование. Уроженец пгт Верхнячка Христиновского района Черкасской области. В 1985 году окончил Украинскую сельскохозяйственную академию (по специальности – зооинженер). В 1989-1992 гг. – аспирант Украинского НИИ по племенному делу в животноводстве Госагропрома УССР. Кандидат сельхознаук.

Карьера. В 1985-1989 гг. Ю.Мельник – заведующий молочным комплексом научно-исследовательского хозяйства Белоцерковского сельскохозяйственного института.

В 1992-1996 гг., после аспирантуры, – старший научный сотрудник, начальник отдела селекции – первый заместитель председателя Президиума производственно-научной ассоциации “Украина” Министерства сельского хозяйства.

1996-1997 гг. – гендиректор национального животноводческого объединения “Укрплемобъединение”.

1997-1998 гг. – начальник Главного управления производства и маркетинга продукции животноводства Минагропрома.

1998-2000 гг. – заместитель Министра агропромышленного комплекса Украины.

2000-2002 гг. – начальник Департамента рынков продукции животноводства и Главной государственной племенной инспекции Минагрополитики Украины.

2002-2003 гг. – заместитель Госсекретаря Минагрополитики Украины.

2003-2005 гг. – заместитель Министра агрополитики Украины.

С июля по сентябрь 2005-го – советник Премьер-министра Украины Юлии Тимошенко.

С сентября 2005 по август 2006 гг. – Вице-премьер-министр по вопросам АПК в правительстве Юрия Еханурова.

С августа 2006 по декабрь 2007 гг. – Министр аграрной политики в правительстве Виктора Януковича.

С декабря 2007 по март 2010 гг. – Министр агрополитики во втором Кабмине Ю.Тимошенко.

С июня 2010-го – первый заместитель председателя правления ОАО Мироновский хлебопродукт (глава правления и ключевой собственник – Юрий Косюк).

3 июля 2014 года Юрий Мельник назначен главным исполнительным директором агрохолдинга Мироновский хлебопродукт. Мажоритарный акционер компании Юрий Косюк, возглавлявший компанию с момента ее создания в 1998 году, покинул должность главы правления в связи с анонсированным президентом Украины Петром Порошенко его назначением первым заместителем главы Администрации президента.

Взгляды и оценки. Ю.Мельника можно отнести к своеобразным рекордсменам из числа власть предержащих: оставаться членом правительства в трех кабминах подряд – показатель редкий.

Как писала “Украинская правда”, Ю.Мельник – креатура Секретариата Президента Виктора Ющенко, конкретно – руководителя Государственного управления делами Игоря Тарасюка, неравнодушного к ситуации в агропроме. Глава “ДУСи” якобы имеет отношение к холдингу “Мироновский хлебопродукт”, известному, в частности, своим брендом “Наша Ряба”.

Оба долгое время, как отмечала УП, были членам Украинской народной партии Юрия Костенко (возможно, остаются ими и по сей день). Однако при формировании нынешнего состава Кабмина УНП рекомендовала на пост Министра агрополитики совсем другого человека.

Другой занятный факт: в августе 2006-го в правительство Януковича Ю.Мельник попал по квоте… Коммунистической партии. Кстати, в том Кабмине он, пожалуй, был отчасти “инородным телом”. По одной из версий, “запевала” антикризисной коалиции – Партия регионов (ПР) – не могла оставить без своего контроля агропромышленную сферу, поэтому в октябре 2006 года реанимировала должность аграрного Вице-премьера, поставив на нее проверенного “регионала” Виктора Слауту. Впрочем, последний теперь – в парламентской оппозиции, а его “оппонент” Ю.Мельник – снова с портфелем министра.

Глава Минагрополитики – сторонник радикального увеличения частного капитала в агропромышленном комплексе и создания прозрачного рынка земель сельхозназначения. Правда, считает, что оборот земли в течение первых 10-20 лет существования такого рынка должен осуществляться исключительно между гражданами Украины.

Регалии. Член-корреспондент Украинской академии аграрных наук (с 2002 г.). Лауреат Государственной премии в области науки и техники (2004 г.).

Семья. Политик женат. У него две дочери.

Тесть Ю.Мельника – Михаил Зубец, президент Академии аграрных наук Украины, в недавнем прошлом – нардеп-“бютовец”, одним из первых переметнувшийся на сторону антикризисной коалиции в составе ПР – СПУ – КПУ. Осенью 2007-го вернулся в парламент под №174 списка Партии регионов.