Карьера. 1974-1977 гг. – ученик автослесаря, автослесарь червоноградского комбината Укрзападуголь, горнорабочий шахты №9 Великомостивская в городе Сосновка, служба в армии.

1977-1978 гг. – подземный горнорабочий шахты №9 Великомостивская (Сосновка).

1983-1984 гг. – подземный горнорабочий, инженер шахты №9 Великомостивская (Сосновка).

1984-1985 гг. – старший инженер шахты №10 Великомостивская (Червоноград, Львовская область).

1985-1988 гг. – инструктор Червоноградского горкома Компартии Украины.

1988-1990 гг. – замначальника отдела Западноукраинского производственного объединения по добыче угля (город Сокаль), начальник отдела шахты им.50-летия СССР (Червоноград).

1990-1992 гг. – заместитель председателя исполкома Червоноградского горсовета.

1992-1997 гг. – коммерческий директор ООО Экспресс ЛТД (Червоноград).

1997-1999 гг. – генеральный директор ООО Західпромінвест (Червоноград).

1999-2002 гг. – мэр Червонограда.

2002-2005 гг. – народный депутат Украины IV созыва, член Народного Руха Украины и парламентской фракции Наша Украина.

С августа 2005 по февраль 2008 гг. – председатель Львовской областной госадминистрации.

С февраля 2008-го – советник президента Украины Виктора Ющенко. Олийныка на посту губернатора Львовщины сменил президент IDS Group Николай Кмить.

С декабря 2008 по январь 2009 гг. – заместитель главы Секретариата президента Украины – представитель президента в Верховной Раде.

Был членом партии Наша Украина, входил в президиум.

Взгляды и оценки. С губернаторского поста Олийнык ушел нестандартным для украинских политиков способом – подав заявление об отставке по собственному желанию. “К сожалению, таким инструментом, как отставка, отечественные политики не пользуются. Я убежден, что это единственно правильный инструмент. На меня никто не оказывал давления, свой выбор я сделал осознанно, потому что убежден: новое время требует новых людей”, – сказал он, комментируя свой шаг.

По одной из версий, пост главы облгосадминистрации Олийнык покинул из-за разногласий с руководителем Секретариата президента Виктором Балогой по поводу развития региона. Сам “отставник” ее отверг.

Среди других версий – ухудшившееся состояние здоровья губернатора и низкие рейтинги пропрезидентского блока Наша Украина – Народная самооборона на Львовщине.

Регалии. Награжден орденом “За заслуги” ІІІ степени (2007), польским орденом Кавалерский крест за заслуги перед Речью Посполитой.